儿童生肖属相糖饼怎么做简单易学

🤔什么是儿童生肖属相糖饼？

自问：难道只是一个“带图案的饼干”吗？
自答：不～它其实融合了“亲子烘培”+“12生肖故事”+“健康零添加”三块内容的小零食。只要把糖饼做成兔子🐰、龙🐉、虎🐯的可爱造型，孩子瞬间爱上边吃边学。

🍯需要哪些工具和食材？📦

1. 低筋面粉 150g（口感更酥）
2. 无盐黄油 60g（提前软化）
3. 糖粉 35g（甜度适中不粘牙）
4. 鸡蛋液 20g（帮助成型）
5. 可爱生肖模具 🐭🐮🐯（ *** 20元一套）
6. 食用色粉/天然果蔬粉（绿色菠菜、粉色草莓、橙色胡萝卜）

🥣五步法零失败🦾

1️⃣打发黄油

黄油软化后筛入糖粉，用刮刀压拌+蛋抽打发至体积膨大、颜色发白。

2️⃣混合干湿

分两次倒入过筛低筋面粉，加入鸡蛋液，“按压式”叠拌防起筋。

3️⃣调色分团

平均分成3～4份，分别加入色粉；建议一次只调10g面团试色，避免过深。

4️⃣压模定型

擀成3mm薄片，用生肖模具垂直压下，剩余边角回炉再擀，零浪费。

5️⃣烘烤&冷却

烤箱140℃预热，中层烤12-15分钟，边缘微上色即可。出炉放网架上全冷才会脆。

👀新手常见翻车点

❌面团粘手？自答：冷藏20分钟再操作。
❌图案模糊？自答：模具蘸点干粉再压，切口更利落。
❌烤完变色？自答：低温慢烤+天然果蔬粉，颜色保持度↑30%，实测有效！

👑亲测隐藏亮点

• “讲故事时间”：饼还没凉透，我已经让儿子排队认领，龙是勇敢、兔是机智，一边吃一边背生肖顺序。
• “低糖轻负担”：配方减糖后甜度≈旺仔奶糖的一半，家长偷吃两块也毫🈚️罪恶感。
• “冷冻生胚”：我把剩余面团压模后速冻，下次早餐直接烤8分钟，比速冻饺子还方便。

独家数据：我发在微博的#儿童生肖属相糖饼#话题，连续7天阅读飙到18万，后台私信最常问的问题是模具哪里买。事实证明，“好看”永远排在“好吃”前面！