小马生肖属相蛋糕怎么做？零失败新手版教程

属马的人真的能在生日吃到专属“小马”吗？
当然可以！把生肖变甜品，仪式感直接拉满🎉

H2 🐴生肖蛋糕为什么选小马？

每年农历马年、朋友属马、或是喜欢奔腾意象的人，都会点名要用“小马”做主题。它的形象灵动，蛋糕配色可甜可酷：少女心选裸粉，潮酷派选藏蓝🎂

H3 📝 *** 前要问的三件事

1️⃣ “我没模具也能做？”——可以！用牙签勾线+奶油霜就能画
2️⃣ “只用淡奶油会塌吗？”——把奶油打到9分发，加少量马斯卡彭更稳⚡
3️⃣ “几寸最保险？”——6寸戚风，新手一次成功，烤时不易夹生

H2 🧰工具清单（一次买齐）

• 6寸阳极戚风模
• 手持电动打蛋器🔌
• 旋转转盘+抹刀（抹面救星）
• 色粉：棕、白、嫩粉
• 小号菊花嘴，挤出立体鬃毛效果🤎💕

H3 🥗原料配方（6寸量）

鸡蛋×3｜低筋面粉45g｜牛奶35g｜玉米油30g｜细砂糖45g✨
奶霜：淡奶油200g｜糖粉16g｜马斯卡彭50g（稳定神器）

H2 🍳零基础步骤秒懂

Step1 烤坯：蛋清蛋黄分离→蛋黄加油搅匀→筛粉→蛋白分三次加糖→150℃烤50min🔥
Step2 造型：冷却后切片→奶油夹心→旋转台抹面→牙签勾小马轮廓🖍️
Step3 上色：分装奶油→调色→菊花嘴挤鬃毛→最后用黑巧点眼👀

H3 🤦‍♀️翻车瞬间复盘

❗奶油太稀：冷藏15分钟再打
❗轮廓歪：转盘慢一点，左手扶稳
❗色糊脏：每换色前擦净花嘴🫧

H2 💡我的私藏小心机

用可可脂喷枪在表面做雾面，质感秒变高端🌫️；或是插一片巧克力羽毛，小马秒变小独角兽🦄（亲测小红书点赞+500）！

H3 🧡口味升级灵感

把草莓库利冻成薄片，藏在奶油夹层，切开就是“红鬃小马”惊喜💥；咸口党可加焦糖海盐碎，甜咸平衡更耐吃🧂

数据彩蛋：我用这套配方连做3个生日单，好评率100%，拍照返图平均15张起步📸