疫情在家煮什么饭，疫情期间在家煮什么饭？这些家常菜谱让你轻松搞定！

在疫情期间，呆在家里的时间可能会增加，但这也给了我们一个机会，可以通过烹饪来丰富生活，享受美食，在家煮饭是许多人选择的日常安排，但如何做出美味又健康的家常菜呢？以下是一些简单又实用的家常菜谱,帮助你在疫情期间轻松搞定一顿丰盛的晚餐。

选择合适的食材

在家中煮饭时，选择健康、容易获取的食材是关键,以下是一些推荐的食材：

• 鸡肉：蛋白质来源,营养丰富。
• 蔬菜：如胡萝卜、青菜、西兰花等,既美味又富含维生素。
• 豆制品：如豆腐、豆芽,增加营养和口感。
• 全谷物：如大米、小米、糙米,提供全面的营养。

家常菜谱推荐

清蒸鸡胸肉

• 准备食材：鸡胸肉500克、姜片5片、蒜末5瓣、酱油10毫升、料酒10毫升、生抽10毫升、老抽10毫升、水适量。
• 步骤：
  1. 将鸡胸肉切块,用姜片和蒜末腌制10分钟。
  2. 热锅倒油，大火烧至八成热，加入腌制好的鸡胸肉,快速炒至变色。
  3. 加入酱油、料酒、生抽、老抽,小火炖5分钟。
  4. 加入水,大火烧开后转小火炖10分钟。
  5. 出锅前淋上香油,撒上葱花即可。

家常豆腐炒青菜

• 准备食材：嫩豆腐200克、青菜200克、葱花适量、蒜末5瓣、酱油10毫升、香油5毫升。
• 步骤：
  1. 豆腐切块，用开水焯水,捞出沥干水分。
  2. 青菜洗净,切段。
  3. 热锅倒油，大火烧热,加入蒜末和青菜翻炒至断生。
  4. 加入豆腐块,快速翻炒均匀。
  5. 加入酱油和香油,翻炒均匀即可。

黑豆炒白米饭

• 准备食材：黑豆200克、白米饭500克、葱花适量、盐适量。
• 步骤：
  1. 黑豆洗净,用清水浸泡1小时。
  2. 锅中倒入适量水，大火煮沸后转小火煮20分钟,直到豆子软烂。
  3. 米饭煮好后，加入黑豆,翻炒均匀。
  4. 加入盐调味,撒上葱花即可。

烤鸡翅

• 准备食材：鸡翅500克、生抽10毫升、老抽10毫升、料酒10毫升、水适量、姜片5片。
• 步骤：
  1. 鸡翅洗净,切段。
  2. 热锅倒油，大火烧热,加入姜片和鸡翅翻炒至变色。
  3. 加入生抽、老抽、料酒和水,大火烧开后转小火炖10分钟。
  4. 出锅前淋上香油即可。

搭配饮品

在家中吃饭时，搭配一杯饮品可以让整个餐次更加丰富,以下是一些简单的饮品选择：

• 姜茶：用姜片泡水，加入冰糖,喝起来暖暖的。
• 黑咖啡：黑咖啡简单又提神，适合 pairing 任意主菜。
• 水果沙拉：用新鲜水果切丁，搭配酸奶或奶昔,健康又美味。

健康小贴士

• 适量运动：在家吃饭时，可以边吃边看电视剧,但记得每隔半小时起来活动一下。
• 规律作息：保证充足的睡眠时间,帮助身体更好地消化和吸收营养。
• 营养均衡：每餐都要搭配足够的蛋白质、碳水化合物和蔬菜水果,确保营养均衡。

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