疫情期间蒸什么好，疫情期间蒸什么好？这些家常菜做法简单又健康！

本文目录导读：

1. 家常菜蒸法推荐
2. 主菜蒸法推荐
3. 时令菜蒸法推荐
4. 蒸菜的健康小贴士

在疫情期间,家里的蒸菜成为了大家餐桌上不可或缺的一部分，蒸菜不仅操作简单，而且营养丰富，是居家吃饭的好选择，我们就来分享一些适合疫情期间蒸的家常菜谱，简单又美味，让你在家也能享受到在外面的美味。

家常菜蒸法推荐

1. 清蒸鱼

   • 食材：鱼 fillet, 蒜, 姜, 生抽, 酱油, 葱, 水
   • 做法：
     1. 鱼 fillet 切薄片，用少许生抽、酱油、葱花、姜片和蒜末腌制10分钟。
     2. 锅中加水,大火烧开后转小火，放入鱼片，蒸5-8分钟，直至鱼片变白即可。
     3. 蒜、姜末和葱花撒在鱼片表面，出锅装盘。

2. 清蒸鸡

   • 食材：鸡胸肉, 蒜, 姜, 生抽, 酱油, 葱
   • 做法：
     1. 鸡肉切薄片,用生抽、酱油、葱花、姜片和蒜末腌制10分钟。
     2. 锅中加水,大火烧开后转小火，放入鸡片，蒸5-8分钟。
     3. 出锅后撒上葱花和蒜末,淋上少许醋，更加鲜美。

3. 清蒸虾

   • 食材：虾, 姜, 生抽, 酱油, 葱
   • 做法：
     1. 虾去壳,背部剞斜口。
     2. 锅中加水,大火烧开后转小火，放入虾，蒸5-8分钟。
     3. 出锅后用姜片和蒜末炝一下,淋上生抽和酱油，更加鲜嫩。

主菜蒸法推荐

1. 蒸鸡翅

   • 食材：鸡翅, 生抽, 酱油, 葱, 水
   • 做法：
     1. 鸡翅去骨,切小块，用生抽、酱油、葱花、姜片和水腌制10分钟。
     2. 锅中加水,大火烧开后转小火，放入鸡翅，蒸15-20分钟。
     3. 出锅后撒上葱花,淋上少许醋，更加鲜美。

2. 蒸排骨

   • 食材：排骨, 生抽, 酱油, 葱, 水
   • 做法：
     1. 排骨切小块,用生抽、酱油、葱花、姜片和水腌制10分钟。
     2. 锅中加水,大火烧开后转小火，放入排骨，蒸20-30分钟。
     3. 出锅后撒上葱花,淋上少许醋，更加鲜美。

3. 蒸鱼片

   • 食材：鱼肉, 生抽, 酱油, 葱, 水
   • 做法：
     1. 鱼肉切薄片,用生抽、酱油、葱花、姜片和水腌制10分钟。
     2. 锅中加水,大火烧开后转小火，放入鱼片，蒸5-8分钟。
     3. 出锅后撒上葱花,淋上少许醋，更加鲜美。

时令菜蒸法推荐

1. 蒸时令蔬菜

   • 食材：西兰花, 菠菜, 豆腐
   • 做法：
     1. 西兰花切小朵,菠菜切段，豆腐切块。
     2. 锅中加水,大火烧开后转小火，放入西兰花、菠菜和豆腐，蒸5-8分钟。
     3. 出锅后稍微过一下凉水,保持蔬菜的脆嫩。

2. 蒸豆皮

   • 食材：豆皮, 生抽, 酱油, 葱
   • 做法：
     1. 豆皮切小块,用生抽、酱油、葱花和姜片腌制10分钟。
     2. 锅中加水,大火烧开后转小火，放入豆皮，蒸5-8分钟。
     3. 出锅后撒上葱花,淋上少许醋，更加鲜美。

3. 蒸时令菌类

   • 食材：香菇, 芝菌, 菠菜
   • 做法：
     1. 香菇、芝菌、菠菜分别切段。
     2. 锅中加水,大火烧开后转小火，放入香菇、芝菌和菠菜，蒸5-8分钟。
     3. 出锅后稍微过一下凉水,保持蔬菜的脆嫩。

蒸菜的健康小贴士

蒸菜不仅美味,还非常健康，蒸菜的过程中，水分和营养物质都在锅中蒸发，减少了营养的流失，蒸菜不含油炸，适合追求健康饮食的朋友们。

疫情期间,蒸菜成为了大家餐桌上不可或缺的一部分，无论是清蒸鱼、清蒸鸡，还是蒸排骨、蒸虾，家常菜蒸法简单又美味，蒸时令蔬菜和菌类，更是让我们的餐桌更加丰富多彩，希望今天的菜谱能为你的居家生活增添一份美味和健康。

快来试试吧！

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