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在疫情的特殊时期，除了必要的防护措施，我们也可以利用这段时间好好犒劳自己，尝试一些新的美食，在家做饭不仅能放松心情，还能享受美食带来的幸福感，我为大家介绍一些适合疫情期间在家制作的美食，这些食谱不仅美味,还非常健康。
清蒸鲈鱼
鲈鱼是 fish，清蒸是 cooking method. 清蒸鲈鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，制作方法：将鲈鱼洗净，去除内脏，用少许盐和胡椒粉腌制，锅中加热少量油，将鱼放入蒸锅蒸10-15分钟,直到鱼肉变白即可。
家常豆腐
豆腐是豆腐，家常是 cooking style. 家常豆腐软嫩可口，营养丰富，制作方法：将豆腐切块，用开水焯一下，去除豆腥味，然后用少许油炒香葱花，加入豆腐翻炒,最后加少许酱油和水焖煮即可。
清炒西兰花
西兰花是 cruciferous vegetables，清炒是 cooking style. 西兰花不仅颜色美观，还富含维生素C，制作方法：将西兰花洗净，切成小朵，热锅加油，放入西兰花翻炒至断生，加少许盐和 pepper 就可以了。
红烧肉
红烧肉是 pork，红烧是 cooking method. 红烧肉肥而不腻，入口即化，制作方法：将五花肉切块，用少许糖和生抽腌制10分钟，锅中加热油，先炒香葱姜，再放入肉翻炒至变色,最后加少许酱油和糖焖煮至入味。
水煮蔬菜
水煮蔬菜是 cooking style，适合蔬菜，水煮蔬菜简单又健康，营养丰富，制作方法：将各种蔬菜洗净，放入锅中加水煮至蔬菜变软，加少许盐和 pepper 就可以了。
蒜蓉烤面包
蒜蓉烤面包是 bread and garlic，烤制是 cooking method. 蒜蓉烤面包外脆里嫩，蒜香浓郁，制作方法：将面包片放入烤箱，烤至金黄，蒜蓉放在烤箱上烤1-2分钟,最后将面包和蒜蓉一起翻炒均匀即可。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是 egg and tomato，炒制是 cooking method. 番茄炒蛋酸甜适口，营养丰富，制作方法：将番茄切块，鸡蛋打散，炒锅加热，先炒鸡蛋至凝固，再加入番茄翻炒，最后加少许盐和 pepper 就可以了。
凉拌黄瓜和胡萝卜丝
黄瓜和胡萝卜是 vegetables，凉拌是 cooking style. 凉拌黄瓜和胡萝卜丝清脆爽口，营养丰富，制作方法：将黄瓜和胡萝卜切丝，放入碗中，加少许醋和蒜末，最后加少许盐和 pepper 就可以了。
蒜蓉烤蔬菜
蒜蓉烤蔬菜是 vegetables and garlic，烤制是 cooking method. 蒜蓉烤蔬菜外脆里嫩，蒜香浓郁，制作方法：将各种蔬菜洗净，放入烤箱，烤至金黄，蒜蓉放在烤箱上烤1-2分钟,最后将蔬菜和蒜蓉一起翻炒均匀即可。
黑芝麻核桃酱
黑芝麻核桃酱是 nuts and black芝麻, 做成酱是 cooking method. 黑芝麻核桃酱香黑芝麻和核桃的香味，健康又美味，制作方法：将黑芝麻和核桃仁放入锅中炒香，加少许糖和水焖煮10分钟,最后加少许黑芝麻酱调味即可。
这些美食不仅适合疫情期间在家制作，还能满足你对美食的所有期待，希望这些食谱能为你的生活增添乐趣，记得在享受美食的同时，也要注意饮食健康,保持好心情！