疫情吃什么菜最好，疫情吃什么菜最好？这些家常菜谱助你健康过冬

疫情下最适合吃的健康菜谱

清蒸鸡肉

食材：鸡胸肉500克、姜3片、蒜5瓣、酱油10克、料酒10克、生抽10克、老抽10克、胡椒粉5克、盐5克、水适量。

做法：

1. 将鸡胸肉切成块，用流水冲净,沥干水分。
2. 在鸡胸肉块上剞斜纹，然后用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和姜蒜水腌制10分钟。
3. 锅中放少量油，将腌制好的鸡胸肉块放入，大火烧至微红,转小火蒸10分钟。
4. 蒸好后，取出鸡胸肉,稍微冷却后切成小块。
5. 将切好的鸡肉块装盘,可以搭配一些葱花和香菜点缀。

健康提示：鸡肉蛋白质含量高，适合所有人，尤其是对高蛋白需求的人来说,清蒸鸡肉是很好的选择。

红烧豆腐

食材：嫩豆腐500克、青椒100克、红椒50克、蒜5瓣、酱油50克、糖20克、料酒10克、生抽20克、老抽10克、水适量。

做法：

1. 豆腐切块，用流水冲净,沥干水分。
2. 青椒和红椒切块,蒜切片。
3. 锅中放少量油，先爆香蒜片,加入豆腐块翻炒至金黄。
4. 加入青椒、红椒和适量水,大火烧开后转小火炖10分钟。
5. 最后加入糖、酱油、料酒和生抽,翻炒均匀即可。

健康提示：豆腐富含植物蛋白，适合所有人，尤其是对高蛋白需求的人来说,红烧豆腐是很好的选择。

水煮蔬菜

食材：胡萝卜2根、西兰花100克、香菇50克、菠菜50克、葱花10克、姜3片。

做法：

1. 所有蔬菜洗净切块或片。
2. 锅中放少量油，先爆香姜片,加入蔬菜翻炒。
3. 加入水适量,大火烧开后转小火煮10分钟。
4. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。

健康提示：胡萝卜、西兰花、香菇和菠菜都是高纤维蔬菜,有助于促进消化和增强免疫力。

炒饭

食材：米500克、胡萝卜50克、鸡蛋5个、盐5克、香油适量。

做法：

1. 米饭煮熟,沥干水分。
2. 胡萝卜切丁,鸡蛋打散备用。
3. 锅中放少量油，先炒鸡蛋,再加入胡萝卜丁翻炒均匀。
4. 最后加入米饭,翻炒均匀后加入盐和香油调味即可。

健康提示：炒饭不仅营养丰富，还容易消化，适合所有人，尤其是对主食需求的人来说,炒饭是很好的选择。

白菜汤

食材：白菜500克、姜3片、葱花10克、盐5克。

做法：

1. 白菜洗净切段。
2. 锅中放少量油，加入姜片爆香,加入白菜段翻炒。
3. 加入水适量,大火烧开后转小火煮10分钟。
4. 最后加入盐和葱花,翻炒均匀即可。

健康提示：白菜汤清热解毒，适合所有人，尤其是对qrt需求的人来说,白菜汤是很好的选择。

疫情下最适合吃的家常菜谱推荐

1. 清蒸鸡肉：蛋白质含量高,适合所有人。
2. 红烧豆腐：富含植物蛋白,适合所有人。
3. 水煮蔬菜：高纤维蔬菜,促进消化。
4. 炒饭：营养丰富,容易消化。
5. 白菜汤：清热解毒,适合所有人。

购买食材的建议

1. 鸡肉：选择新鲜的鸡胸肉，腌制时间越长,味道越好。
2. 豆腐：选择嫩豆腐,不要选择老豆腐。
3. 米饭：选择全谷物米,营养更丰富。
4. 菜叶：选择新鲜的胡萝卜、西兰花、香菇和菠菜。

储存食材的建议

1. 鸡肉：放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室冷藏2-3天。
2. 豆腐：放入塑料袋中，放入冰箱冷藏室冷藏2-3天。
3. 米饭：放入密封容器中，放入冰箱冷藏室冷藏2-3天。

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