在新冠疫情期间，城市封锁和居家隔离成为常态，人们不得不在家中寻找新的乐趣和满足感，桂林，这座风景如画的城市，也在特殊时期展现了别样的魅力，无论是美食爱好者还是居家办公的上班族，桂林都能提供丰富多样的选择，本文将带您一起探索桂林疫情期间必吃美食,感受这座城市的独特魅力。
疫情期间的美食趋势
在新冠疫情期间，健康和营养成为大家关注的焦点，许多家庭开始注重饮食的健康和营养搭配，选择新鲜、卫生的食物来满足身体的需求，桂林作为广西的美食之都，其美食文化自然也得到了充分的展现，无论是街头小吃还是家庭餐馆,都围绕着健康和美味展开。
桂林特色美食推荐
（1）清蒸鱼
桂林的鱼以个大、肉质鲜美而闻名，在疫情防控期间，许多家庭选择在家中烹饪清蒸鱼，既方便又美味，清蒸鱼的做法简单，只需要将鱼洗净后，用料酒、姜、蒜、辣椒等调料腌制片刻，再用大火烧开水，放入蒸锅蒸10分钟即可，鱼肉鲜嫩，搭配白米饭或桂林米粉,别具风味。
（2）红烧虾
红烧虾是桂林的代表美食之一，虾肉薄、肉质鲜嫩，搭配红烧酱汁后更加入味，在家中烹饪红烧虾时，可以加入一些新鲜的青菜，既美味又营养，红烧虾的做法简单,适合家庭制作。
（3）桂林米粉
米粉是桂林人日常饮食中不可或缺的一部分，在疫情防控期间，许多家庭会选择自己制作米粉，或者在家中尝试各种口味的米粉 dishes，桂林米粉的制作方法简单，只需要将大米蒸熟后，加入一些香料和调味品即可，米粉的口感滑嫩,搭配各种菜肴都非常不错。
（4）油泼辣子
油泼辣子是桂林人日常饮食中不可或缺的 condiment，在家中制作油泼辣子时，可以使用辣椒油和香料粉来调配，油泼辣子的口味辛辣，但适量食用后能带来独特的味觉体验，如果您喜欢辣味,可以在家中尝试制作自己的油泼辣子。
（5）糖油粑粑
糖油粑粑是桂林的传统甜点，以其香甜的口味和独特的制作工艺而闻名，在家中制作糖油粑粑时，可以使用糯米蒸熟后，加入糖和油，然后进行油炸，糖油粑粑的口感松软，甜而不腻,是ummer的不错选择。
注意事项
在疫情防控期间，除了注重饮食健康,我们还需要注意以下几点：
- 避免生食生海鲜：在家中烹饪时，尽量避免生食生海鲜，以减少感染风险，可以选择现杀现做的方式,确保食材的安全性。
- 保持饮食卫生：在家中烹饪时，要注意食材的清洗和消毒,避免交叉感染。
- 适量饮食：在特殊时期，合理安排饮食，避免暴饮暴食,以增强免疫力。