在疫情期间,居家隔离成为许多人的日常，但这也给了我们一个创作和享受美食的绝佳机会，尤其是在家中的时光，让我们有机会尝试各种新的烹饪方式，烘焙小饼便是其中之一，小饼不仅是一种简单的食物，更是一种充满创意和情感的表达方式，无论是传统豆沙饼、水果麦片饼，还是蔬菜馅饼、玉米饼，每一道小饼都承载着独特的风味和记忆，本文将为你推荐几种适合疫情期间制作的小饼，让你在家也能享受到美食的快乐。
创意豆沙小饼
豆沙小饼是许多家庭的传统美食,而在疫情期间，我们可以尝试一些创新的豆沙搭配，将红豆和绿豆混合制作，或者加入一些新鲜的时蔬如胡萝卜、豌豆，让小饼的口感更加丰富，制作豆沙时，可以加入一些坚果碎或巧克力片，增加层次感，烤箱温度设置在180℃，大约烤15-20分钟，直到金黄酥脆，这种小饼不仅适合早餐，也可以作为下午茶的点心。
水果麦片饼
如果你喜欢水果和麦片的组合,那么水果麦片饼绝对是一种不错的选择，选择一种你喜欢的水果，如草莓、蓝莓或 Banana split，将它们切片后放入烤箱中烘烤，将燕麦片、坚果和水果一起烤制，可以得到一种层次感分明的小饼，这种小饼不仅健康，还非常美味，适合早餐或下午茶。
蔬菜馅饼
蔬菜馅饼是一种非常健康又美味的小饼,将各种新鲜的蔬菜如胡萝卜、洋葱、 bell peppers 和 zucchini 切成小块，放入烤箱中烘烤，加入一些奶酪或黄油，可以增加口感的层次感，这种小饼不仅适合早餐，也可以作为加餐，非常健康。
玉米饼
玉米饼是一种非常受欢迎的小饼,尤其是对于喜欢健康饮食的人来说，将玉米 kernels 切成小块，放入烤箱中烘烤，可以得到一种脆脆的小饼，这种小饼不仅健康，还非常容易制作，适合家庭制作。
坚果麦片饼
坚果麦片饼是一种非常受欢迎的小饼,尤其是对于喜欢健康饮食的人来说，将坚果如杏仁、腰果或 cashew 切成小块，放入烤箱中烘烤，可以得到一种脆脆的小饼，这种小饼不仅健康，还非常美味，适合早餐或加餐。
黑芝麻饼
黑芝麻饼是一种非常受欢迎的小饼,尤其是对于喜欢健康饮食的人来说，将黑芝麻和面粉混合，加入一些蜂蜜或糖，可以得到一种非常香甜的小饼，这种小饼不仅健康，还非常美味，适合早餐或加餐。
水果夹饼
水果夹饼是一种非常受欢迎的小饼,尤其是对于喜欢新鲜水果的人来说，将新鲜的水果如草莓、蓝莓或 Banana split 切成小块，放入烤箱中烘烤，可以得到一种非常美味的小饼，这种小饼不仅健康，还非常美味，适合早餐或加餐。
巧克力海盐饼
巧克力海盐饼是一种非常受欢迎的小饼,尤其是对于喜欢巧克力的人来说，将巧克力和海盐混合，加入一些面粉，可以得到一种非常香甜的小饼，这种小饼不仅健康，还非常美味，适合早餐或加餐。
玉米fluff饼
玉米fluff饼是一种非常受欢迎的小饼,尤其是对于喜欢健康饮食的人来说，将玉米 kernels 切成小块，加入一些黄油或蜂蜜，可以得到一种非常香甜的小饼，这种小饼不仅健康，还非常美味，适合早餐或加餐。
布丁饼
布丁饼是一种非常受欢迎的小饼,尤其是对于喜欢甜点的人来说，将布丁制作成小块，放入烤箱中烘烤，可以得到一种非常美味的小饼，这种小饼不仅健康，还非常美味，适合早餐或加餐。
疫情期间,小饼作为一种简单而美味的食物，成为许多人日常生活中的一部分，无论是传统豆沙饼、水果麦片饼，还是蔬菜馅饼、玉米饼，每一种小饼都承载着独特的风味和记忆，通过尝试这些创意小饼，我们可以让家变成一个充满美食和创意的地方，如果你也喜欢烘焙，不妨在疫情期间尝试这些小饼，享受烹饪的乐趣，同时也能感受到家的温暖和幸福。